海参西兰花粥的标准做法，西兰花海参汤

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，生长在海里，因补益作用类似人参而得名，由于它营养丰富，功效众多，也是一种四季皆宜的滋补上品，然而很多人对海参如何搭配食材并不了解，今天郝老板海参就给大家说说才好吃，感兴趣的可以跟着学习一下。

材料：即食海参1个，西蓝花少许，米饭1碗，鲍汁1袋。

西兰花洗净掰成小朵，开水锅中焯一下捞出沥干备用。（焯几秒钟即可，要保持它的脆嫩） 海参切成2厘米宽的段。（我用的是事先泡发好的海参） 葱切段、蒜用刀拍扁剁成蒜蓉。 事先调制好的调料汁。 开中大火，热锅，倒入适量食用油，爆香葱、蒜。

做法：



1、即食海参冷水化冻后用流水冲洗干净。



2、西蓝花焯水1分钟，大米饭扣碗摆盘。



3、鲍鱼汁加热后浇在海参上即可，绝对简单，也绝对营养

小贴士

1、这个方法不需要什么厨艺，懒人也能做，味道非常赞。

2、西蓝花焯水的时候加点盐，出锅过冷水会更翠绿。

3、丰富，极为滋补，十分适合老人孕妇小孩食用。

西兰花烧海参

西兰花海参 一般指本词条

西兰花烧海参是由西兰花、海参等主要食材做成的一道咸鲜味菜品，属于家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

中文名

西兰花烧海参

主要食材

海参，西兰花

分类

家常菜

口味

咸鲜

辅料

西兰花、鱼籽、葱姜。

快速

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制作方法食用须知

所需食材

海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜。

高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉。

制作方法

1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。

2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出。

3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长。

4、锅烧热，放入油、将葱段炸黄，制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出。

5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花。

6、锅内做油煸香姜片。

7、海参下锅，加入葱段。

8、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉。

9、用微火炖2---5分钟；用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。

海参小米粥里面可以加香菇和西兰花吗？

可以的，没有问题，营养搭配算是比较均衡了

1将海参提前泡发，清洗干净。

2小米提前浸泡半小时。

3清水烧开后滴入适量玉米油，放入小米。

4海参可以根据自己喜好切段、切条，也可以不切。

5将海参倒入粥内。

6泡发的香菇洗净，切成小丁。倒入锅内。

7搅拌均匀，大火煮开后改小火慢煮。可以盖上盖子，中间注意搅拌，以免粘锅或者溢锅。

8熬到比较粘稠的时候，放入洗净的枸杞子、西兰花丁。

9再熬五分钟，根据口味调入胡椒粉和精盐。

10搅拌均匀即可起锅。

西蓝花当然可以和香菇一起吃。纯天然饮食搭配中相对而言二者相忌的食材非常少，并且饮食搭配注重种类多，杂食。二者的营养成分成分也各有不同，能够起相辅相成的功效。

西蓝花的益处

1.推动皮肤身心健康

除开丰富多彩的维他命C成分，西蓝花还带有丰富多彩的泛酸，还可以为您的皮肤身心健康实现梦想。依据DK Publishing出版发行的“Healing Foods”一书，西蓝花带有丰富多彩的泛酸，β-胡罗卜素和硫化合物，全部这种都能够推动皮肤身心健康。它还带有丰富多彩的维他命C，有利于胶原蛋白粉产生，并有利于修补损伤组织。

2.增强免疫力

西蓝花中含有的维他命C能够 协助增强免疫力。100克西蓝花中带有达到89克的维他命C，超出了许多 柑橘类。西蓝花还带有丰富多彩的β-胡罗卜素和一系列抗氧剂，使其变成您全方位免疫力的极致蔬菜水果。

3.推动眼周身心健康

西蓝花带有很多的类胡萝卜素，可为您的眼睛视力和眼周身心健康实现梦想。它非常含有叶黄素，它是一种纯天然存有的类胡萝卜素，有利于保持稳定的眼睛视力和晚间眼睛视力。叶黄素还能够有利于你的心脏身心健康和血液循环系统。

主料：西兰花1/2颗

鸡汤600毫升

辅料

洋葱

半个

胡萝卜

10克

西芹

20克

橄榄油

10毫升

香叶

1片

欧芹杆

1条

百里香

少许

奶油

10毫升

食盐

适量

胡椒粉

洋葱、胡萝卜、西芹切小块，西兰花切成大颗

2.

锅烧热后放入橄榄油，加入洋葱炒2分钟，加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟

3.

倒入鸡汤，放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香，大火煮沸后转中小火，保持微沸，煮30分钟，并拂去面上泡沫

4.

捡去香叶、欧芹杆，将汤用料理机打成顺滑状

5.

此步骤用料步骤用时：5分钟

盐、胡椒碎

适量

汤倒回锅内加热（不要沸腾），加入奶油搅拌，用盐和胡椒碎调味

老尹家海参烹饪技巧

1、煮汤时一定不能盖盖，否则蔬菜变黄

2、有大葱葱白尽量不用胡萝卜，因为胡萝卜的颜色会使汤色发黄

海参烩花椰菜（西兰花）做法一，

材料

海参500g，花椰菜1颗，蒜末1大匙，蚝油4大匙，盐1|2小匙，水150ml，太白粉水少许

做法

1、花椰菜切成适当的大小，烫熟装盘。

2、锅里倒入一点油，爆香蒜末，加入海参拌炒。

3、放入蚝油、盐、水，试味道（自行斟酌），起锅前倒入太白粉水勾芡。

4、将海参及酱汁倒入铺好花椰菜的盘中。

海参西兰花做法二，

烹饪步骤：

1.将西兰花掰开、胡萝卜切片备用

2.锅中放入清水及适量盐烧开

3.放入西兰花

4.焯熟后摆在盘子中

5.锅中放入食用油，将3节葱段放入锅中小火慢煎出香味

6.将海参放入锅中

7.加入蚝油、生抽、盐及适量清水，大火烧开后，调小火煨炖8-10分钟

8.将煨炖好的海参取出装盘

9.在锅中剩余的汤汁中，加入胡萝卜片及水淀粉，调成比较浓稠的芡汁

10.将芡汁浇淋在装盘的海参和西兰花上,即可食用

水焯西兰花时，加入适量盐，不仅可以使西兰花入底味，而且可以保持蔬菜的绿色

煨炖海参时，加入的清水量要没过海参

海参西兰花做法三，

食材

水发海参 6只 、 西兰花 300克 、 胡萝卜 50克 、 大葱段（8厘米） 3节 、 食用油 15克 、 蚝油 15克 、 生抽 15克 、 水淀粉（水+淀粉） 100克 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

将西兰花掰开、胡萝卜切片备用；

步骤2

锅中放入清水及适量盐烧开；

步骤3

放入西兰花；

步骤4

焯熟后摆在盘子中；

步骤5

锅中放入食用油，将3节葱段放入锅中小火慢煎出香味；

步骤6

将海参放入锅中；

步骤7

加入蚝油、生抽、盐及适量清水，大火烧开后，调小火煨炖8-10分钟；

步骤8

将煨炖好的海参取出装盘；

步骤9

在锅中剩余的汤汁中，加入胡萝卜片及水淀粉，调成比较浓稠的芡汁；

步骤10

将芡汁浇淋在装盘的海参和西兰花上；

最后一步

即可食用。

1、水焯西兰花时，加入适量盐，不仅可以使西兰花入底味，而且可以保持蔬菜的绿色； 2、煨炖海参时，加入的清水量要没过海参。

1、食材：海参4只、西兰花适量、葱、蒜适量

2、调味汁：蒸鱼豉油2勺、蚝油2勺、白糖1勺、料酒1勺、水2勺。

3、水淀粉：玉米淀粉1勺加30毫升水调制、1调勺约5毫升左右。

4、首先需要将西兰花洗净掰成小朵，开水锅中焯一下捞出沥干备用。

5、然后再把海参切成2厘米宽的段，葱切段、蒜用刀拍扁剁成蒜蓉。

6、然后再开中大火，热锅，倒入适量食用油，爆香葱、蒜。

7、然后再倒入切好的海参翻炒片刻后加入调料汁翻炒均匀。

8、最后再等1分钟后加入西兰花再翻炒片刻，再加入水淀粉收汁即可，西兰花烧海参就做好了。