土豆白菜海参的做法,海参炖土豆家常做法
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主料
白菜
400g
5根
辅料
油适量
盐适量
白菜
1
5根即食海参冲洗干净
2
随便用刀竖着分2半或3半
3
用葱花和蒜片炝锅
4
倒入白菜
5
翻炒
6
倒入海参和酱油
7
加入适量食盐
8
翻炒即可出锅
海参土豆的做法
把食材切成同样的条,
锅内放油,将小料炒香,下土豆炖5分钟,
下海参在炖5分钟,加盐,糖,味精鸡粉,耗油,炖到汤汁收干,出锅
出锅装盘
可以,以下是土豆海参打卤面的具体做法。
主料:大土豆1个、五花肉适量、海参3只
辅料:老抽适量、生抽适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、白砂糖适量、葱适量、姜适量
步骤:
1、五花肉切小丁,肉皮可以去掉。
2、海参也切成小丁。
3、姜切末,葱切丝。
4、土豆去皮切小丁,泡在清水中去淀粉。
5、油热后加入五花肉,肉变色加入葱姜。
6、把五花肉炒出油加入海参丁。
7、最后加入土豆丁。
8、加入三勺生抽,两勺老抽,一勺番茄酱,一勺豆瓣酱,两勺甜面酱,少许白砂糖,少许盐,适量的清水,大火烧开转小火慢煮。
9、差不多熬制20分钟左右即可。
10、煮好的手擀面过水,加入适量黄瓜丝,再放上土豆海参卤,打卤面就完成了。
海参炖白菜
原料:发好海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜2片,葱2棵,红萝卜数片。盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯,蚝油、生粉各1茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。
做法:海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干。瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。
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