鸽子汤泡海参的做法，鸽子海参汤怎么炖最营养

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可以的，海参发制的步骤：

1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。

2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。

5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。

6、如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复4、5步骤。

7、泡好后，即可食用。

红烧海参

原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。

做法：

1、油热后，下椒条爆炒；

2、把切好的海参入锅继续翻炒；

3、加面酱少许翻炒，然后下入

如果说海参是高档人士送礼的必备补品，那么鸽子就是普通人走亲戚的低端滋补礼品。鸽子对平常老百姓来说是非常有名的滋补圣品，鸽子不仅仅营养价值丰富，其还具有一定的保健功效，多吃鸽子，可以提高记忆力，对于保持身体健康的作用也是比较显著的。

松茸海参鸽子汤，其美味营养又丰富，而且具有抗癌的功效，日常闲暇时候，可以做做，可以补充身体所需营养。鸽子富含蛋白质，可以促进伤口的愈合，对于病人恢复身体也是较为有效的，那么松茸海参鸽子汤应该怎么做呢?

首先准备食材：水发海参若干只、鸽子1只、松茸菌适量、里脊肉3两、干无花果4粒、姜5小片、黄酒2汤匙、盐味精适量。

1、先提前将，这个需要点时间，松茸菌切丝，再用水冲洗几下，再用温水泡发备用。

2、鸽子处理好，再洗净，将内脏去除，和里脊肉一起放入锅中，煮至水开出现水沫后，关火再捞出鸽子和里脊肉，用刀将鸽子切成块状、里脊肉也切成块状，再用温水冲洗下备用。

3、再准备一砂锅，将鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片放入，加入热水至没过食材5cm左右，用大火将其煮开后，再改用小火煲一到两个小时。

4、最后将海参放入煮制半小时，加入适量的盐调味，关火捞出即可

菜谱小贴士：

1、无花果干可以让汤更清甜，同时有降健脾胃的功效。

2、炖鸽子,水宜少不宜多,建议以过所有食材5cm为理想状态，中途尽量不要加水，如果水太少也要加热水。

一、海参鸽子汤

食物用材：鸽子1只、松茸10片、水发海参3只、里脊3两、干无花果4粒、姜、米酒2汤勺、盐适量

做法：

1.松茸片要水流略冲一下，用冷水泡开至软（水无需多，刚未过就可以，泡过的水可以一并放到汤里）

2.鸽子清洗，解决好内脏器官，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后熄火。捞起来鸽子、里脊肉，鸽子打花刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温开水再冲一下，那样能让料汁更清亮

3.另备一石锅，放入鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁液、米酒、生姜片，倒进开水至未过原料约5cm，走红煮沸后，改小火煲两小时，再放进海参煲半小时，添加适量盐调料，熄火就可以

二、鸽子大补汤

用材：鸽子 1只、海参4 只、生蚝 6-8只、虫草花 适当、米酒 2勺、盐 适当、姜 3-5片、小葱 小一根

作法：

1.海参要提早泡开好的，一共放了四只，摆不下就放一旁了。

2.冻鲍鱼去内脏器官，清洗预留。也可以用干鲍鱼，提早泡开好就可以。

3.鸽子解决好，冷水入锅去鲜血，撇白沫子，捞起来。鸽子肉比鸡脯肉口味更强，都没有那麼油，更合适减肥瘦身或是中老年人及小孩子熬汤服用。

4.全部材料放进石锅（海参以外），添加适量水，敲黑板划重点啦，将水烧温以后再倒入，让鸽子自身理智一会儿，减温后放进冷水，随后立即用湿热水。

5.添加准备好的姜、小葱，倒进少量米酒。

6.小火煮2个钟头。

7.熄火前半小时放进海参，海参煮久会溶化，危害口味。

8.一锅营养成分美味可口低脂肪的养生汤就起锅啦。服用上放小量精盐调料就可以。

鸽子 1只 松茸 10片

里脊肉 3两 水发海参 3只

干无花果 4粒 姜 5大片

黄酒 2汤匙 盐 适量

做法

松茸片用流水略冲一下，用冷水泡发至软（水不用多，刚刚没过即可，泡过的水可以一并放在汤里）

鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈

另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可

小贴士

1、无花果干可以让汤更清甜，同时有降健脾胃的功效。

2、炖鸽子,水宜少不宜多,建议以过所有食材5cm为理想状态，中途尽量不要加水，如果水太少也要加热水。

鸽子是营养价值很高的动物，鸽子的肉、鸡蛋、血都可以作为药材使用。 鸽子汤，炖鸽子汤，可以只用鸽子炖，也可以和其他中药材一起炖。 鸽汤营养丰富，经常喝鸽汤不仅能增强体质，还能提高皮肤的弹性，做美容养颜。 我来介绍鸽子汤的做法。

鸽子汤做法

先把天麻洗净，泡在水里泡一天，然后把煮好的天麻和姜切成小块。 其他可以清洗的材料也要清洗，挖枣核。 然后把鸽肉切成小片，洗干净，加入适量的料酒和盐腌几分钟。 然后加入冷水，把起泡的鸽子肉倒进水里，煮沸水，用水冲洗鸽子，去除鸽子肉的血渍和杂质，取出鸽子肉，度过凉水，这是难忘的。

预先加入食用油，炒一会儿。 然后加入足够的水，煮好放入白鸽肉片，放入所有原料。 一般来说，大火燃烧后，用小火炖两个小时即可。 适当加入一杯盐和几滴香油，然后炖15分钟。

购买鸽子的时候，请商家取鸽子的毛，回家后用清水冲洗，沾上血迹。 信鸽用剪刀切口，把它擦干净。 在砂锅中加入适量的水，冷却后加入白鸽块，加入适量的料酒后烧开。 煮沸后，用勺子舀泡沫。

倒枣、枸杞、葱、姜、桂皮、香叶、花椒。 把这个放低，炖一个小时。 煮沸20分钟前加入适量的盐，调整味道，继续炖。 鸽子和天麻的炖原料是鸽子。 天麻五克火腿和一些姜。 面团少先把鸽子洗干净。 再煮一遍。

把火腿切成小块。 把生姜洗净，切成薄片。 往大碗里放鸽子、火腿和天麻。 往甜料酒里加适量的水。 葱生姜味放在蒸锅里蒸两个小时。 蒸煮结束后，加入盐、味增汤、调味料即可。 第二条。 陈皮银耳炖鸽准备乳鸽。 一些银耳陈皮。 把鸽子洗干净，切成块状。 在沸水中煮两分钟，用水冲洗，放入汤碗。 加入适量的咸味素即可。

市场上买回来的鸽子，摊主帮忙处理，回家把鸽子洗干净后，加热水，取出血迹。 拿着大碗，把整只鸽子放进去(也可以切成四块)，加一点盐和水，不要超过三分之二的鸽子。 加入足够的水，放在蒸架上，大碗放在蒸锅里，蒸1小时左右(可以根据个人口味适当延长或缩短蒸时间)3.蒸后，可以放入适量的盐吃。 这样蒸的鸽子和汤很好吃，适合朋友喝。 孩子们不太喜欢党参和枸杞子的味道。

白鸽炖鲍鱼的做法

1.杀菌后面的切花刀，美丽快捷。 二、鸽子洗热水，加入党参、红枣2~3瓶，放入锅煮约1小时，加入枸杞和盐一点，加入鲍鱼，中火煮5分钟，关火出锅。 发泡型海参也是鸽子煮软后放入锅中煮3~5分钟即可熄火。

加入清水，把洗好的鸽子放在沸水中煮一会儿，去除血腥的东西！ 这时加入适量的料酒去除腥味！ 准备原料，清洗准备，把水煮过的鸽子放在水里，加入生姜片、桂圆、红枣、枸杞、蒜头、香菇等，大火煮后，放在锅里煮40分钟！ 最后锅里的鸽子炖得很嫩，汤也很浓！ 滚刀切山药皮！ 在炖鸽中加入山药和香菇，加入黑木耳，加入盐！ 慢慢煮，直到山药变软！ 加入鸡精调味的话，会有香喷喷的鸽子汤！

准备好一只白鸽、六个红枣、两个党参、十克桂圆、五克枸杞、三片姜片、盐适量、材料后，将白鸽洗净切片放入锅中，加入红枣、桂圆、党参，大火煮，弱火煮90分钟，加入枸杞，再煮10分钟。

清洗枣党参，枸杞泡在温水中，稍微清洗枸杞表面的灰尘。 把那些都放进炖菜里。 把生姜片放在锅里，倒适量的清水。 确认鸽子完全浸在水里，盖上炖菜。 汤开了以后继续用中火炖，再炖两个多小时就行了。

鸽子性热，故此肝火旺盛以及容易上火的人一般不宜吃鸽子汤。因为鸽子汤的热性很大，肝火旺盛的人喝鸽子汤会让这种情况更加严重。

鸽子汤的味道鲜美，一般人都可以吃，是老年人，孕妇，儿童，体质虚弱者，术后患者等很好的调养食品。民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子汤有一定的辅助效果，秋冬季常喝鸽子汤，可以增强体质，补气血，增加记忆力，补气血增加皮肤的弹性，改善血液循环。

海参可以放鸽子汤里，具体做法如下：

食材：海参、鸽子、红枣、桂圆、枸杞、盐。

1、准备好食材，海参、鸽子、红枣、桂圆、枸杞。

2、将海参加入盆中，倒入矿泉水，开始泡海参。

3、将准备好的海参鸽子倒入锅中，加入准备好的红枣、桂圆、枸杞、盐。

4、开大火炖半小时，待火开后，继续转小火炖两个小时。

5、2小时后，关火，鸽子汤完成。