豌豆海参粥做法视频，海参米粥怎么做

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用料

主料

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海参2根

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大米100克

辅料

胡萝卜

半根

木耳

3朵

豌豆

50克

姜丝

20克

小葱

15克

盐

2克

胡椒粉

2克

鸡精

4克

香油

10克

1.

准备即食海参2根，胡萝卜切细丝；姜少许切细丝；木耳提前用水泡发，切细丝；豌豆洗净。

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2.

将海参切片备用

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3.

白米洗净，放入锅中，加入两倍白米左右的水。中火将水煮沸后，加入姜丝，继续煮10分钟。

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4.

随后加入胡萝卜丝，木耳丝，豌豆，继续熬煮至白米软糯，其余所有食材熟透

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5.

加入海参，熬煮片刻，即食海参是不用熬煮过多时间的。

最后加入盐，胡椒粉，鸡精少许调味，可按照自己的口味添加或减少配料

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6.

出锅盛入碗中，撒入少许香油提味，最后撒上小葱即可食用

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大米海参粥成品图

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烹饪技巧

做出美味的海参大米粥需要选用好的材料，才能做出美食的秘密！

推荐做法如下，海参粥一定要浓一点，这样口感更好。

一、海参小米粥：

1.小米淘洗干净，用清水泡上；

2.蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片，汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

3.加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

二、海参大米粥：

1.准备好食材：泡发的海参，搓洗干净的大米，还有葱，姜，将菜，姜切碎，海参也切碎。

2.炒锅倒少许的橄榄油，油热倒入葱姜煸炒出香味。将切好的海参倒入锅里，再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。

3.锅里倒入适量的水，加半勺盐和适量的鸡精粉烧至微开。将炒锅里微开的水倒入电饭煲，倒入水，具体多少水根据实际情况而定。

4.按加热开始熬粥，大约熬40分钟就可以拔出电源，然后再焖10分钟就可以喝粥了。

海参煮粥适合全家人人，且营养丰富，喜欢的朋友可以先找〖参.ˉ九ˉ年ˇ海参″领取40g干海参，试试看，我领过了也做了，口感很不错，家人都很喜欢，还学了不少、鉴别知识，觉得挺实用的，希望可以帮到你。

主料

粳米

  适量

海参

  2个

鸡蛋

  1个

胡萝卜

  半个

口蘑

  3个

辅料

盐

  适量

油

  一勺

开水

  适量

淀粉

  少许

生姜

  少许

葱

  1根

清淡

口味

煲

工艺

三刻钟

耗时

普通

难度

海参粥的做法步骤

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1

粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出

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2

鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液

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3

锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮

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4

蛋皮切成细丝

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5

海参泡发，去除脏东西（我用的即食海参）

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6

海参洗净切成丝

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7

口蘑切丝

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8

胡萝卜切成丝

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9

生姜切成细丝

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10

锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟

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11

电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里

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12

电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌

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13

再煮大约10分钟，盛出锅备用

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14

锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好

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15

准备好砂锅，放入煮好的白粥

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16

放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水

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17

关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油

海参粥主料是海参和大米。做法简单，营养丰盛，补肾、益精、养血。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

食材

海参 2根

大米 100克

胡萝卜 半根

木耳 3朵

豌豆 50克

姜丝 20克

小葱 15克

盐 2克

胡椒粉 2克

鸡精 4克

香油 10克

步骤/方法

1

准备即食海参2根，胡萝卜切细丝；姜少许切细丝；木耳提前用水泡发，切细丝；豌豆洗净。

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2

将海参切片备用

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3

白米洗净，放入锅中，加入两倍白米左右的水。中火将水煮沸后，加入姜丝，继续煮10分钟。

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4

随后加入胡萝卜丝，木耳丝，豌豆，继续熬煮至白米软糯，其余所有食材熟透

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5

加入海参，熬煮片刻，即食海参是不用熬煮过多时间的。 最后加入盐，胡椒粉，鸡精少许调味，可按照自己的口味添加或减少配料

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6

出锅盛入碗中，撒入少许香油提味，最后撒上小葱即可食用

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