红海参的做法，海鲜红参的做法大全

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1、材料：红极海参条100克、大葱1根、生姜5片、食用油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量。

2、所有材料切好。

3、大葱、姜切片，参切丝条。

4、酱油、白糖、蚝油适量混合备用。

5、热锅放油，放入姜片爆香。

6、倒入大葱片。

7、略翻炒至7分熟后加入适量的盐。

8、倒入酱汁，再翻炒均匀即可。

红详细介绍菜系及功效：粤菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱术后食谱

口味：咸鲜味工艺：焖红海参的制作材料：主料：海参（水浸）600克

辅料：香菇（鲜）100克,竹笋100克,

猪排骨

(大排)300克,

猪肋条肉

（五花肉）300克,

猪肉皮

25克

调料：黄酒8克,姜5克,大葱15克,酱油10克,盐15克,味精10克,淀粉(玉米)4克,香油10克,胡椒粉5克,猪油（炼制）8克教您红，如何做红海参才好吃1.先把海参改块，长7厘米，宽2厘米，然后用锅放沸水1000克，加入姜、葱、酱油、黄酒与海参同滚2分钟；

2.捡去姜、葱不用，海参倒入笊篱，同瓦炖钵放

竹箅

垫底，将海参倒入钵内；

3.把排骨、五花肉各斩几块，然后在炒锅放油，烧热将冬菇，竹笋尖各略炸一下；

4.将排骨、花肉放炒锅内炒香，淋黄酒一半，加入二汤600毫升、精盐、

红豉油

、猪肉皮等同滚，然后倒入海参钵内，加盖和木炭炉炼炖，火力先旺后微30分钟后投入冬菇、竹笋同炼炖一下，然后捡去排骨、花肉、猪肉皮等不用；

5.食时把海参连菇、竹笋一起倒入锅内，加入味精，勾芡，淋入麻油、熟猪油，撒上胡椒粉即可。

海参的吃法：

第一：海参和其他肉一起做，如羊肉，猪肉海参汤，羊肉海参汤有药效，对于小便频数的患者极为有效。猪肉海参汤适用于体弱多病，抵抗力低者，同时，产妇也适用。 第二：海参做粥，营养价值很丰富。做海参粥的时候，里面要加点姜丝，能够暖胃。海参粥受到很多老年人，尤其是体弱虚寒的老人，还有就是产妇，吃点海参粥，对恢复身体效果颇好。

第三：海参，木耳一起做鸡蛋羹。具体做法是把木耳和海参切碎，放在鸡蛋中一起蒸鸡蛋羹，功效是滋阴养血。

第四：海参与蘑菇一起做汤，很有营养。

第五：海参与大枣都弄成末，用温开水冲服，对于有胃病的，虚弱的患者来说十分有效。

第六：海参做凉菜，清淡可口，营养。后切片，加入各种调料，如盐，糖，醋，蒜泥，味精，香油，香菜等等，凉拌海参很可口，也很有营养。