娃娃菜粉丝炖海参做法大全，海米粉丝娃娃菜汤

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1、材料：娃娃菜250g，海参200g，甜豆30g，辣椒1条，青葱1支，姜片10g，高汤200cc，太白粉水少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蚝油1/2大匙。

2、娃娃菜洗净后去底部、切半；海参洗净后切小块；甜豆去头尾后切段；辣椒去籽切片；青葱切片备用。

3、煮一锅滚水，分别将娃娃菜、甜豆及海参放入滚水中氽烫后捞出。

4、热锅，倒入2大匙油烧热，先放入姜片、葱段和辣椒片一起爆香，再加入海参和所以调味料一起快炒均匀。

5、锅中加入高汤、娃娃菜和甜豆拌匀后焖煮至入味，起锅前再以太白粉水勾芡即可。

娃娃菜炖粉丝的家常做法：

娃娃菜炖粉丝

用料：粉条适量，娃娃菜2颗，五花肉适量，老抽5克，冰糖5克，油、葱、姜适量，八角1枚，桂皮适量，香叶2片，盐适量。

制作过程：

1、粉条泡水，可以用温水泡。

2、娃娃菜切段儿。

3、五花肉切块。

4、起油锅烧热，下五花肉翻炒至变色，然后加入两大勺老抽翻炒上色。

5、丢一点冰糖进去一起炒~翻炒均匀后装进炖锅里。加水没过肉，因为还要下娃娃菜和粉条的，可以多加一点水的。大火烧开。

6、准备好葱和姜，香叶桂皮八角。

7、水烧开后加入葱姜和香料。小火炖半个小时。

8、下入娃娃菜。

9、下粉条。再炖半个小时，时不时的搅动一下。起锅前加盐调味。

10、出锅。盛入碗里，即可食用。

1、娃娃菜焯水备用。

2、大蒜、胡萝卜、菜椒切丁备用。

3、海参切片备用。

4、起锅热油。

5、倒入蒜丁爆香。

6、倒入胡萝卜丁、菜椒丁炒熟炒香（放蚝油和生抽）。

7、放入调好的玉米淀粉水。

8、放入切好的海参片。

9、待汤变粘稠浇在烫好的娃娃菜上即可。

1、把海参切成块，准备姜，葱。

2、娃娃菜洗净。

3、烧一锅开水把海参先焯一下，之后控干水分备用。

4、锅中放油，把焯好的海参和姜片放入。

5、加料酒翻炒几下，放入娃娃菜，放入生抽和盐。

6、翻炒至出汤，然后再焖一下。

7、等汤汁收干时就可以出锅了。