小米海参的家常做法，小米海参的家常做法窍门

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家常介绍

不会做海参就来做这道最简单的海参小米粥，只要提前把后，一起煮成粥即可，需要注意的是海参不能用开水泡发哟。水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味即可。下面把即喝的海参小米粥制作方法分享给大家。

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1、首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时(这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事)。



2、将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子。

3、然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里。



4、将泡好的海参从冰箱取出。

5、清洗干净然后切小块，姜切丝备用。



6、将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉。

7、再加适量料酒腌制一会儿。



8、等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去。

9、煮两分钟以后加入一小勺盐。



10、切点香葱末。

11、加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好。



12、盛入碗中开吃即可。

成品图：



家常海参小米粥怎么做好吃技巧：

1、海参千万别用热水泡。

2、海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参小米粥的家常做法

1.提前将海参泡好备用，按照一人一条的量来准备，小米也备好。

2.熬粥最好使用陶瓷，在陶瓷煲中加入适量的水，最好是温水，之后再放入定量的小米。

3.大火煮开之后再用小火慢慢煎熬半个小时。

4.准备提前熬好的鸡汤。

5.取适量鸡汤，加入盐和胡椒粉煮开

6.已经泡好的海参放入陶瓷煲中煮五分钟即可。

7.小米熬到浓稠后停止。

8.把煮好的海参捞出来，放入小米粥中，继续小火煮，五分钟就可以了。

9.起锅的时候可以放一点点准备好的青菜。

海参小米粥的小诀窍

1、大家都知道海参是发物，是不能与葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，这些水果中含有非常多的鞣酸，一同食用的话，会导致蛋白质凝结，很难消化，还会出现恶心吐呕肚等症状。

2、海参也不能和甘草一起食用的。

3、在烹饪海参的时候，不能加醋，因为醋和海参中的营养成分会中和，起不到强健身体的作用。

4、海参虽然是滋补品，但是年龄太小的儿童最好不要食用。

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每天早餐吃1枚海参，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对的吸收。在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依个人喜好选择，小米或者普通的大米熬至烂熟。

然后把海参放进粥里，再熬5分钟后就可以出锅，这个粥可以做成甜口或咸口，只要你喜欢就好。 海参粥保留了海参的营养，这种吃法比较适合老年人和爱美的女士们，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对体弱虚寒大有好处。

1. 主料：即食海参1个、小黄米30克配料：无调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量

2. 小米淘洗干净，用清水泡上15分钟、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖

3. 加入浓醇高汤1小包

4. 再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌

5. 将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食

海参小米粥的营养价值：

海参是高蛋白、低脂肪的食材，吃起来细嫩可口，富含蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁、碘其他矿物质，历来被视为餐中珍品，能够补肾益精、养血润燥，配搭安神和胃的小米做成咸味粥，滋阴解渴，缓解疲劳，还能健胃宽畅、养颜润肤，并能有效预防感冒，家宴上也可添上这款老幼咸宜的温润食谱哦。

海参小米粥做法小贴士：

1、做粥的时候要注意在水沸的时候加入小米，根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后再调味；

2、也可以做成甜口的，总之依据个人品味调味

平时成年人吃海参，以每天一个(80～100头)为适宜。想让自己身体早日康复的术后病人建议一天吃3-5个海参，不可过多否则会加重肝肾负担。

注意的是，婴儿期和5岁以下的儿童不建议吃海参。吃海参是安全有效的进补方法，适应人群广泛，尤其适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。

实际上海参小米粥的作法十分简易，由于海叁和小米为关键食物，由于组成非常简单，因此做起来也是十分简单的，实际上要是将海叁和小米放到一起好好地熬煮便可，对于此事下边我们就简略详细介绍下海参小米粥的作法。

海参小米粥

原材料：小米，蔬菜水果，海叁，姜片，葱段。

作法

1、小米清洗干净，用清小水泡上；

2、蔬菜水果和海叁清洗，切姜片和葱段，海叁切开；

3、火锅放进一定量的水，水滚沸以后放进小米，滚锅之后海叁，再度滚锅后再次煮上约5分钟，期间不断用汤勺拌和；

4、添加姜片，盖上大锅盖，转最少火熬煮，期内不必开启大锅盖；

5、大概25分钟后，打开表盖，添加1勺子浓缩鸡汁，拌和混和，火灾滚煮2分钟，最终撒上适当的盐，添加黑胡椒粉调料，滴上少量芝麻油，撒上葱段，就可以熄火，盛碗温食。

海参小米粥的作用

提到海参小米粥的作用，第一个反映当然是营养成分充裕，但实际上海参小米粥的作用不仅这般，何不从是海叁和小米的功效层面考虑，各自谈一谈有作用。小米中含蛋白，人体脂肪，碳水化合物化合物这几类关键营养元素成分很高，具备避免消化不良，降低病菌，祛斑美容等作用。小米汤是身心健康食品。可独立煮熬，也可以加上红枣、红豆、地瓜、莲籽、百合花、桂圆肉……等，熬出口味各不相同的营养保健品。

而海叁则是不但是宝贵的食品，也是珍贵的中药材。据《本草纲目拾遗》中记述：海叁，味甘咸，补肾壮阳，益精粹，摄小便，补肾壮阳疗痿，其性清补，足对手参，故称海叁。海叁具备增强记忆力、减缓性激素衰退，避免动脉硬化、糖尿病及其抗肿瘤等功效。海叁带有蛋白、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海叁身体其他特异性成份有海叁素及由羟基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等构成刺参酸碱性粘多糖，另含18种碳水化合物且没有胆固醇。由于海叁温性，具备补肾益精、补阴健阳，补血补气润肺、调理月经祛劳、安胎利产等阴阳双补作用。能提升男士内分泌工作能力，提升女士的基础代谢，推动雌激素代谢工作能力，提高性功能。