即食海参包装，即食海参包装袋图片

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海参处理起来比较麻烦，食用前需要进行泡发。即食海参可以省略掉这一步骤，不但吃起来方便，而且营养价值也非常高。那么食用即食海参有什么注意事项吗。

即食海参有保质期吗 

有。 海参属于一种名贵的药材，营养价值比较高，在市面上有即食海参和干海参两种，而即食海参又分为两类，保鲜型和速冻型，两者都是有生产日期和保质期的。 

1.如果是保鲜型的即食海参，在冷藏的情况下保存，其保质期大约为1-2个月。 

2.如果是速冻型的即食海参，在冷冻下保存，保存的时间会比较长一些，一般保质期为8-12个月。

食用即食海参注意事项

1.即食海参是经过加工处理的，营养物质已经有所流失了，所以吃即食海参的方法越简单越好，人体吸收的营养物质也就越多。 

2.不宜与鞣酸食物一起吃，因为即食海参含有大量的蛋白质，鞣酸会和蛋白质发生反应，导致蛋白质凝固，容易影响消化吸收。 

3.不要过多的食用，海参性温，过多的食用会增加体内的阳气，出现上火的情况，对肝肾功能也有一定的影响。

即食高吗 

营养价值高。 海参本来的营养价值就是比较高的，含有丰富的营养物质，虽然被做成了即食海鲜，但是营养价值是没有流失的，其中含有的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、缓解除疲劳的功效，增强机体细胞活力，还可以促进人体的生长发育，促进伤口愈合。而且海参体内的精氨酸含量很高，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，可以改善记忆力，提高人体活力。

即食海参怎么保存 

建议冷冻保存。 即食海参一般是真空包装的，而且一般是冰冻的，因为这样才可以保证运输途中不会变质，还可以保留新鲜，如果是包装还没有拆开的话，可以放进冷冻或者是冷藏层保存，在冷冻层保存的时间长一点，但是如果是不久后就要食用好的话，可以放冷藏。 如果包装已经拆开了的话，那就必须冷冻保存了，因为海鲜是很容易变质的，而且即食海参还是已经处理过的，更加容易变质，放进冷冻层保存的话，需要先保持好干燥和密封再放进去。

即食海参分为两大类：

    1）其中高压煨参是鲜海参运用高压技术，12倍缩小，加工而成！加工环节技术含量高，营养价值保留完整，口感爽滑Q弹水分低，腥味略低，可以直接调味，开袋即食。市场零售价1200元/斤

（下图是打开包装后的高压即食调味海参）

   2）其中低压即食海参是新鲜海参经过浸泡，烧煮，再浸泡，3倍缩小之后真空包装，冷冻保存，开袋烹饪食用。  市场零售价300元/斤

（下图是低压即食海参烹饪方式）

以上这两种工艺都要求厂家直接靠海，可以用新鲜海参直接加工。

       是用淡干或盐干海参经过浸泡发制，烧煮发制，再浸泡，之后真空包装，冷冻保存。 水发即食好坏取决于干海参的质量，如果干海参存在质量问题，比如加糖，加盐，甚至加添加剂等问题，会导致水发即食海参营养流失严重。水发海参还有一个问题就是无节制的水发泡涨，例如一个8厘米重量60g的海参，能泡发到长度达13厘米重量100g左右，这样海参吃起来口感软糯，一碰就碎，基本无腥味。 这种即食海参的价格取决于干参的品质和泡发的技术，

***另外，市场上还有一种含添加半熟生海参：这种海参是当前市场最恶劣的一种加工方式。因为加工的时候使用了碱等，加工时不掉称，不缩小。1-2斤新鲜海参可以加工1斤半熟生海参。这种海参吃起来比正常海参的要硬一些，不懂海参的人往往误认为很Q，其实是一种质量最差的即食海参。这种加工的特点一般表皮发涩不滑，口干特别脆，颜色发绿，腥味偏重！****

（下图是好品质海参左，和差一点的海参右）

所有这些即食海参中，我特别推荐的是第一种“高压入味煨参”，目前国内只有三家工厂掌握该加工技术哦！

      根据技术要求， 工厂必须靠海，直接选用7-8量重的新鲜活参处理好，6小时内入120度高压锅熟化，同时将五星级酒店厨师研发出的秘方酱汁一起烹煮，肉质厚实，口感q弹，劲道十足，既在短时间内锁住海参体内的营养成分，又有秘制酱料浸润入味所以滋味出众，颠覆了之前海参养生却并不是特别美味的特性。

    该技术使用了氮气包装，没有任何防腐剂添加剂，常温保存3-5天，冷藏3个月。开袋即食，方便携带，特别适合没有时间自己发制淡干并烹饪的忙碌人士！

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如果只是普通的包装，不是抽真空的或抽真空不是很严密的，那建议还是不再去吃为宜，因为海参是高蛋白海产品，极易发生腐败的，虽然表面看上去没问题，但很可能已被污染。

即食海参有保质期吗

即食海参有保质期吗 ，说到海参，想象大家都吃过吧！而海参是一种很好吃的海产品，但处理起来是非常麻烦的。所以有些人会选择吃即食海参，那么关于即食海参有保质期吗？

即食海参有保质期吗1

有保质期。

海参属于一种名贵的药材，营养价值比较高，在市面上有即食海参和干海参两种，而即食海参又分为两类，保鲜型和速冻型，两者都是有生产日期和保质期的。

1、如果是保鲜型的即食海参，在冷藏的情况下保存，其保质期大约为1-2个月。

2、如果是速冻型的即食海参，在冷冻下保存，保存的时间会比较长一些，一般保质期为8-12个月。

即食海参怎么样是坏了

即食海参如果放在冰箱中保存时间过长，容易出现坏了的情况，坏了的即食海参颜色会出现变黑的情况，表面有些许白点，出现发霉的症状。

闻起来会有一股异味，海参的海鲜味几乎闻不到，如果出现以上几种情况，应将即食海参丢掉，不要食用。

食用即食海参注意事项

1、即食海参是经过加工处理的，营养物质已经有所流失了，所以吃即食海参的方法越简单越好，人体吸收的营养物质也就越多。

2、不宜与鞣酸食物一起吃，因为即食海参含有大量的蛋白质，鞣酸会和蛋白质发生反应，导致蛋白质凝固，容易影响消化吸收。

3、不要过多的食用，海参性温，过多的食用会增加体内的阳气，出现上火的情况，对肝肾功能也有一定的影响。

即食海参营养高吗

营养价值高。

海参本来的营养价值就是比较高的，含有丰富的营养物质，虽然被做成了即食海鲜，但是营养价值是没有流失的。

其中含有的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、缓解除疲劳的功效，增强机体细胞活力，还可以促进人体的生长发育，促进伤口愈合。

而且海参体内的精氨酸含量很高，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，可以改善记忆力，提高人体活力。

即食海参怎么保存

建议冷冻保存。

即食海参一般是真空包装的，而且一般是冰冻的，因为这样才可以保证运输途中不会变质，还可以保留新鲜，如果是包装还没有拆开的话。

可以放进冷冻或者是冷藏层保存，在冷冻层保存的时间长一点，但是如果是不久后就要食用好的话，可以放冷藏。

如果包装已经拆开了的`话，那就必须冷冻保存了，因为海鲜是很容易变质的，而且即食海参还是已经处理过的，更加容易变质，放进冷冻层保存的话，需要先保持好干燥和密封再放进去。

即食

1、开袋即食

即食海参已经是处理好的，可以立即食用，如果想简单一点的话，就可以开袋即食了。

2、熬粥

海参很多人都用来熬粥喝，海参中含有丰富的胶原蛋白，熬粥喝的话，吃起来会更加有弹性，而且一般是放进小米粥中，如果是煮粥的话，可以把海参切成小块，加入粥里面。

3、炖汤

海参还可以炖汤，可以炖鸡汤，鸡汤的味道比较浓郁一点，而且喝起来比较好喝，海参加进去的话，可以使鸡汤的营养更加丰富。

即食海参有保质期吗2

海参有保质期，如果时间长了已经过了保质期，是不能吃的；如果时间长了但还没有超过保质期，是能吃的。

任何食物都是有一定的食用期限的，海参也是一样，海参的保质期有没有经过加工有很大的关系，一般加工过的海参会比没有经过处理的海参保存时间更长，干海参的保质期大约是2~3年，即食海参的保质期可能在60天~2年不等。

海参如果还在保质期内，是能吃的，可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸等。如果海参的存放时间已经超过保质期，其中的营养成分会大量流失，海参的口感会变差，而且还有可能已经产生了霉菌等有害物质。

人体食用后不仅无法起到原有的保健作用，还可能会引起身体不适，所以建议海参过期后就不能再吃了。

海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，而易于消化，所以非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用，但是应该适量食用，不要过量食用。

即食海参和干海参的区别

1、加工方式

即食海参和干海参在加工方式上就有明显不同，即使海参是采用现代高科技的高压处理方式，在精通高压的状态下对海参进行处理。

把它直接保存在真空袋中得到了一种海参产品而干海参则是对海参进行适当处理以后得到的干品，最常见的干海参，有淡干海参和盐干海参以及糖干海参等多个不同品种。

2、食用方法

即食海参和干海参在食用方法上也有明显区别，前者是一种拆开包装就能直接吃的海参产品，而后者必须经过泡发和烹调以后才能吃。

而且干海参的泡发步骤比较复杂，不但要放在清水中浸泡，还需要浸泡较长时间，有时还要提前把它放在开水中煮，不然很难把干海参完全泡发。

3、市场价值

即食海参和干海参在市场上的出售价格也各不相同，即食海参是先前海上的加工品没有经过脱水处理，而且它的加工过程也不需要浪费过多的人力。

所以它在市场上出售时价格比较低，而那些干海参在加工过程中会出现一定数量的流失，1千克新鲜海参只能得到100克干海参，而且它在制作过程中还会浪费大量的人力，所以它在市场上的出售价格比较高。

4、保存方法

即食海参是一种真空包装的海参产品，它的保存方法比较简单，可以放在任何环境中，只要外界温度不会太高，就不会影响它的质量。

而干海参虽然已经建成了脱水处理，但对保存环境的要求却比较高，他必须保存在干燥无油无水的环境中，而且不能接受刺激性食物。

怎样发干海参最好

1、泡发干海参的时候，需要把准备好的干海参放入冷水中浸泡，这时所使用的容器绝对不能含有油脂让海参在里面浸泡48小时，浸泡过程中每隔12小时就要换水。

一次直到海参变软，把海参取出以后，取出他的沙嘴和内脏，再用清水冲洗干净。

2、把处理干净的海参放入到无油的干净锅中，加入纯净水，水一定要把海参完全浸没，盖上锅盖以后大火煮开，再用中火煮半小时，把已经煮软的海参取出那些依然发硬的海参要留在锅中继续煮，直到全部煮软以后取出。

3、煮好以后的海参还不能直接烹调食用，还要继续放在无油的干净容器中加纯净水浸泡，可以把它放入冰箱的冷藏室浸泡，时间保持在48小时左右，中间可以换水3~4次，等它全部泡发以后取出，就可根据自己的需要去烹调食用它。

泡发好的海参怎么保存

泡发好的海参还可以继续放在纯净水中浸泡保存，而且要让水的温度保持在0~5度之间，每天换水一次能持续保存3~5天也可以把它用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷冻室，这样可以让泡发好的海参保存三个月不变质。

1、零下18度冰箱冷冻储存。

2、即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质最好，其次是通过凉水或温热水化冻。

3、即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。

建议如下：

1、直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。这种海参食用之前的处理最简单，直接放入水中，等化开了就可以食用了，最好用凉水化开，也可以用热水，但是凉水化开的海参口感较好。

2、自己选择用干海参发制的即食海参。自己发制的海参不会有防腐剂什么的，重要的就是发制方法。

（1）将海参放入不含油的盆中，用凉水浸没海参即可，放入冰箱的冷藏室，两到三天就可以了，期间没24小时要换一次水。

（2）将泡好的海参放入不含油的锅中煮，保持开锅1——2个小时即可。捞出后，用手捏一捏，看看内部是否有硬心，如果有还需要继续煮。

（3）捞出后用剪刀从底部开口处剪开，取出沙嘴，然后自然晾干，等凉后放入水中再泡两到三天就可以了。

3、自然解冻法：取出冷冻好的即食海参放在盘子里，任其在室温下自然解冻即可，通常12小时左右可解冻完成。自然解冻是最好的解冻方法，这样解冻出来的海参品质最好。

4、冷水解冻法：把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中，等海参解冻完成后即可开袋取出，这种方法也能最大限度保证海参的口感不被破坏。

拓展资料：

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。

即食海参优势是:省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是:由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。

储存方法：零下18度冰箱冷冻储存。

食用方法：即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质最好，其次是通过凉水或温热水化冻。

鲜活加工:是指采用活海参直接通过水煮(高压或者低压)加工好后，冷冻储存待售，加工环节简单，营养价值保留也要完整，口感爽滑Q弹水分低，腥味略低。

水发加工:水发海参是指用干好后，冷冻储存待售。水发即食海参质量好坏取决于干海参的质量，现在市面干海参存在众多质量问题，比如加糖，加盐，甚至加添加剂等问题从而导致水发即食海参营养流失严重。

水发海参还有一个问题就是无节制的水发泡涨，例如一个8厘米重量60g的海参，能泡发到长度达13厘米重量100g左右，这种海参吃起来口感软糯，一碰就碎，基本无腥味。

含添加半熟生海参:这种海参是当前市场最恶劣的一种加工方式，这种加工方式只需要1-2斤活海参就能加工出1斤即食海参。因为加工的时候使用了碱等，加工时不掉称，不缩小。

而且吃起来比正常海参的要硬一些，不懂海参的人往往误认为很Q，其实是一种质量最差的即食海参，通常成本几十元而已。这种加工的特点一般表皮发涩不滑，腥味偏重!