干海参切开，干海参切片图

专利申请首选集群智慧云企服，全网冰点价，代写全部资料，零操心拿专利证书。微信：543646

本文目录一览：

干海参很硬的，没办法剖腹，如果强取，可能会把海参弄碎哦~一天一头建议您泡发之后再进行剖腹清洗。

步骤如下：

冰箱冷藏泡发36-48小时，每半天换次水

剖腹清洗内壁，去除沙嘴

水煮30-120分钟，直到用筷子夹起来，两端自然下垂

继续冷藏泡发36-48小时

有不懂的再追问，希望采纳，谢谢

实心海参腹腔内不是白色的盐花，且填充的紧密，这说明海参中绝对不是只有盐一种添加剂，那就说明是劣质的，你自己判断下吧 - -

1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。

2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。

3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。

4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。

5.换成新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。头发之后，就可以吃了。

海参的颜色和栖息的环境以及捕食的藻类有很大关系。比如说它长年在偏褐色的礁石底下蛰伏，它的身体就会偏褐色。如果它常年捕食的藻类偏褐色，那它的身体也会偏褐色……还有一种可能是加工的工程中造成的，如果熬煮的水偏褐色，那加工出来的海参也会偏褐色，和做菜的时候放酱油的效果是差不多的。

据查询，干海参一般不会是实心。因为泡发吸水以后才可能有饱满的情况。

气孔？ 是不是肉质层很薄 那可能是海参品质的问题

教您2招：

1.手感法：干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，十足干，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。

2.观察法：按干海参标准规定的工艺加工的干海参，其色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰；单体重按规格分7克左右至15克以上不等；体表无盐霜，附着的木碳灰或草木灰少，无杂质、异味为上品。相比之下，干海参个体大小参差不齐，形体不正，色泽粗暗，参刺短，刺尖圆钝或残缺不全，腹部下的参脚模糊不清晰；端头切口不规则、不清晰，有较明显的石灰质；体表附有盐霜或盐结晶与杂质的品质低劣。

本来以为海参泡好之后就可以炖煮了的，但是没想到它还要处理一番，这个干海参要怎么处理才比较好吃呢？干海参切开之后是什么颜色的？

干海参怎么处理才好吃

用一个干净无油的碗加入纯净水密封后放入冷藏室泡发，这需要48个小时，期间每8个小时换一次水。沿着海参的肚子剪开一道口子，用手去掉海参的筋，因为去掉以后发得更大。在锅中加入水煮沸，放入海参盖上锅盖开大火煮沸了以后转小火煮20-25分钟。

：

将小米洗净备用，将海参切小块，姜切丝，由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，不仅延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，并且海参中的脂肪含量低，不会引起增肥。

锅内放入小米和适量的水，将小火煮成小米粥，煮至40分钟左右。

下入切好的海参、生姜丝，将海参煮至熟透。

调入适量的盐即可食用。（可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。）

干海参切开里面是什么颜色的

肉和筋是棕褐色是正常的，不能成为判断这个海参是坏了的标准。还有部分是白色的，泡发不大也是正常的。一母同胞的孩子高矮肥瘦肤色还不一样呢。海参的颜色和栖息的环境以及捕食的藻类有很大关系。比如说它长年在偏褐色的礁石底下蛰伏，它的身体就会偏褐色。如果它常年捕食的藻类偏褐色，那它的身体也会偏褐色……还有一种可能是加工的工程中造成的，如果熬煮的水偏褐色，那加工出来的海参也会偏褐色，和做菜的时候放酱油的效果是差不多的

干海参切开是实心好不好

如果切开后的海参是实心的话，很遗憾，这说明海参的质量很差!您可以将它扔进垃圾桶了!这些海参是掺假非常严重的海参!这些海参在加工过程中都是经过长时间反复浸泡腌制的!这样的海参不仅仅是没有营养可言，更重要的是可能会对您的身体健康造成危害

干海参的营养价值和功效

干海参主要是用新鲜的海参阴干之后制作而成的一种便于携带的营养食品。它的营养价值非常丰富，里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子、镁离子等营养成分，含有的脂肪和胆固醇含量却比较少，所以适量的吃一些海参可以有效的增强身体的免疫力，起到养血补钙的作用。从中医角度来讲，干海参泡发之后还具有滋阴养血、防癌抗癌的功效，但是因为它本身属于一种海鲜，吃多之后容易引发过敏，所以有过敏性疾病的人群不建议食用。