海参保质期多久，真空海参保质期多久

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现在市面上的海参分两种，一种是野生海参，一种是养殖海参。

野生海参海底自然生长，吃海底的藻类，贝壳，各种精华在体内长期积累，营养丰富。而养殖海参吃的是人工饲料，一年就催熟了，对身体其实是没有什么好处的。养殖海参体内甚至还有很多激素对人体有害。

海参分干海参和即食海参，鲜海参，拉缸盐海参。这几种海参分保存时间不同。

干海参：干海参是新鲜海参经过加工后的制成品，一般能保存2-3年左右，但其保质期与其品质和保存方式有很大的关系，如加工工艺较好且保存得当的海参，可以保存5-10年左右，同时冷冻保存比在常温下保存时间更久。

即食海参：即食海参一般能保存2月-2年左右，即食海参中含有大量水分及蛋白质等营养成分，相比与干海参其更容易变质，其保存时间与保存方式有关，若是冷藏保存，则能保存2月左右，若是冷冻保存，则能保存1-2年左右。

鲜海参原本活在海里，其身体中有一种自溶酶，如果离开海里后，会自动溶解化成水，一般用保温箱装着，然后放入适量冰袋低温存储，可以保存鲜海参24小时。

拉缸盐海参被称为是半干海参，其体内含有一定的水分，因此保存时间没有干海参长，而且这种海参是不能在常温条件下储存的，需要放入冰箱内低温储存，短期10内储存可以放入冷藏室，长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。

1、干海参：将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。

2、即食海参：0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3、单冻海参：冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

4、高压海参：冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

5、冻干海参：密封置于干燥处，常温下36个月。

海参保质期一般可以放多久如下：

：2 ~ 3年。 

常温下保存：时间会短一些，如果是冷冻保存的话，保存时间会更长。 

即食海参：

冷藏保存：保存时间大约为60天；

冷冻保存：可以保存1~2年。 

小贴士

干海参过期不建议食用，如果干海参已经过期，其中的营养成分已经大量流失，海参的口感会变差，而且还有可能已经产生了霉菌等有害物质，人体食用后不仅无法起到原有的保健作用，还可能会引起身体不适；

专业人士建议，干海参在的保存时间最好不要超过两年，不然保存时间太长会让它营养流失，虽然没有变质，但再食用也起不到应有的作用。 

1、干海参含水量比较低，不容易滋生细菌和微生物，只要储存得当，不受潮，一般能够储存2-3年时间。

2、保鲜型的即食海参，在冷藏的情况下保存，其保质期大约为1-2个月。

3、如果是速冻型的即食海参，在冷冻下保存，保存的时间会比较长一些，一般保质期为8-12个月。

只要是没有变质都是可以食用的，干海参保质期在2-3年。干价值：海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，

18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

海参的烹饪方式

海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。

海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如海参酶、海参肽、精氨酸等80%都在皮上。海参的天敌，油、阳光、化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。

以上内容参考   人民网- 吃海参要注意这5点

人民网-海参有益健康 如何泡发海参才正确？

海参的保质期一般在三年左右。

将干海参放在干燥通风的环境下，它可以保存更长的时间。海参的种类有很多，乌参、刺参等是常见的海参，在选择的时候可以看海参的刺儿，上好的刺参，刺与刺的排列整齐，刺尖儿长，中等刺参是四排刺，刺尖也较长，普通的刺参四排刺，分布不规则，较乱，在挑选的时候，一定要看仔细，不要挑选装有砂子的。另外海参在干燥的过程中，含水量不能超过总重量的百分之十五，否则海参容易变质。