海参做法图片，干货海参的做法

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如下：

1、将海参切开，为了裹上汤汁入味。

2、大葱切条。

3、小火炸香大葱。

4、大葱变软出香气，下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟。

5、出锅前水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅。

6、装盘，就可以享用了，味道好极了。

做法一：海参蒸鸡蛋

海参和鸡蛋都是公认的很好的滋补佳品，首先要将鸡蛋打入碗中，然后加入海参小丁，少许的盐分，少许的胡椒粉，然后适当的搅拌一下，也可以适当的放入一点香菜生姜等，然后在锅里煮大约10-15分钟，然后拿出来吃就可以了。这样的做法可恶意起到很好的滋补胃，也能够顺气。

做法二：凉拌海参

凉特别简单，首先要将水发的海参切成薄片，然后加入调料汁就可以了，做这道菜重要的就是要调汁，首先要将大蒜捣成蒜泥，然后加入料酒、酱油、食盐、白糖、味精以及芝麻油等，这样的吃法特别的清爽可口，而且适合夏季来吃，小朋友也是非常喜欢吃的。

做法三：鸡肉海参汤

很简单，需要准备一些煮鸡汤的调味料，比如熟鸡块、葱姜片，黄酒，食盐、味精等，然后起锅烧油将调味品加入之后适当的炒香，然后加入鸡块，清汤，黄酒等烧沸之后撇去一些浮沫，然后加入葱段姜片就可以了，这样炖煮大约15分钟，然后放入发好的海参，再炖个3分钟就可以出锅了。

做法四：海参芹菜粥

海参芹菜粥的做法特别简单，只需要准备海参，食盐，芹菜，生姜还有大米，首先要将大米洗干净之后，然后浸泡30分钟，倒入清水的锅子当中，用大火烧沸倒入米熬煮，然后改成中小火来煮沸30分钟，然后将芹菜切成碎末之后加入海参片，生姜就可以了继续煮三分钟就可以出锅了。

做法五：胡椒海参汤

这里就是需要海参水发好，可以将里面的一些内脏处理干净，然后起锅烧油掌勺，将葱丝蒜末炒香，加入适量的料酒，然后加入鸡汤，味精，酱油盐还有胡椒粉等，然后加入海参片，这样烧开汤之后调好味就可以淋入香油和香菜就可以了。

做法六：红烧海参

是爆炒，可以选择海参直接放入开水当中煮沸55分钟，然后将里面的内脏洗干净切干净，加入瘦肉切丝，加入调味品，然后将白菜洗干净，烧热锅之后加入就可以了勾芡上碟子了。

海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤，下面是肉末烧海参具体做法：

准备材料：即食海参 3只，鸡汤 1小碗，猪肉 150g，蒜末 5g，葱末 5g，酱油 3g，糖 5g，料酒 3g，盐 3g，植物油 20g，水淀粉 适量，鸡油 少许，西蓝花 数朵，青红笼椒 数片，黄灯笼椒 数片

1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。

2、锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。

3、锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。

4、锅中放油，倒入葱蒜末爆香。

5、接着倒入肉末，炒至变色。

6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。

7、汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。

8、加入海参翻炒均匀，转小火盖上盖炖20分钟左右。

9、20分钟后调入准备好的水淀粉。

10、汤汁沸腾后，加入鸡油翻炒均匀即可。

11、出锅装盘，美味的肉末烧海参就可以开始食用了。

用料：海参（发制好）2条、虾仁100克、西兰花400克、鲍鱼汁2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、水（或高汤）3汤匙、淀粉少许。

步骤：

1、西兰花洗净，处理成小朵。

2、鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。

3、发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。

4、西兰花焯3分钟左右，捞出。

5、虾仁烫至变色即可。

6、将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。

7、将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。

8、淋在菜上即成。

9、成品。

海参可以做海参小米粥，具体做法如下：

原料：小米50克、海参3只、鸡汤1份、枸杞适量、细盐少许。

做法：1、备好所用食材。

2、将小米用清水泡一下。

3、将泡好的小米控水加至在电饭煲里。

4、加入事先炖好的鸡汤。

5、选择煮粥模式将小米粥煮好。

6、在小汤锅里加清水及姜片煮开。

7、将泡发好的海参下锅煮二分钟。

8、加适量料酒调味。

9、小米粥煮好加入细盐枸杞调味。10、再将烫好的海参加入即可。

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。

以海参小米粥为例，做法如下：

1、主料：小米、即食海参。

2、小米用清水洗两遍。

3、锅里放入水烧开。

4、在放入洗净的小米烧开煮，撇去浮沫。

5、二十分钟后，小米粥粘稠。

6、在把即食海参放入煮一两分钟即可。

7、把海参小米粥盛入碗里即可食用。