辽海参价格，辽海参价格干

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野生海参多少钱一斤，有些商家以次充好，有些商家漫天要价，我们要拒绝当“冤大头”。今天我就来告诉大家野生到底在哪一个区间，一般纯野生海参是5000-10000；大连底播海参是3500-8000；浅海圈养海参是1000-2500；虾池、吊笼海参是600-1000，这些价位才是合理的。

为什么说这个价位才是合理呢？这个价格区间是按海参的生长周期、品质和营养价值区分开的。

生长周期:纯野生海参生长周期为6-7年；底播海参的生长周期为3-4年；浅海、虾池/吊笼海参生长周期为0.5-3年。

品质：纯野生海参体型饱满、肉质坚实、富有嚼劲，参刺一般为4-6；底播海参体型偏长，肉质肥厚、口感韧度好，参刺比较细长；浅海、虾池/吊笼海参体型短小笨拙、肉质疏松没弹性，出来皮也只剩下皮了。

营养价值：纯野生海参是益海底微生物为食，通过常年的积累、转化，沉积了丰富的营养物质，属于绿色食品；底播海参前期是通过人工育苗，挑选出优质参苗再投回大海任其生长，是最接近野生海参的品类；浅海、虾池/吊笼海参是通过饲料喂养，生长速度快，其营养价值低。

【最重要的知识点】真正的纯野生海参只有国外有，国内已经没有了，最好品质是大连底播。如果有人跟你说这是我国纯野生的海参，那么这个卖家一定在坑你，你可以头也不回地走掉。

希望对你有所帮助。

海参（山东威海）网上报价170元一公斤。

海参食谱

鲍汁海参捞饭

食材明细

主料

泡发海参3个

鲍鱼汁3勺

清水2勺

食用油1小勺

葱白1小段

淀粉1小勺

米饭1碗

辅料

酱油1勺

步骤

提前泡发好的海参

准备好鲍鱼汁

加入酱油、清水，搅匀备用

炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油

待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油

倒入调好的碗汁，中火煮开

放入泡发好的海参，略煮，勾芡即可。

葱烧海参

食材明细

主料

海参适量

大葱适量

辅料

盐适量

糖适量

蚝油适量

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉适量

步骤

海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。

3加上淀粉做成芡汁。

葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。

炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。

下海参翻炒。

倒入芡汁。

收汁关火出锅。

豆腐海参煲

食材明细

主料

嫩豆腐1块

海参50克

盐3克

辅料

姜片2片

葱少许

大蒜头3瓣

核桃油少许

胡椒粉少许

步骤

豆腐切小块

大蒜头去皮

海参加小块

锅中放放豆腐、姜片和大蒜头

加入25毫升核桃油、25毫升虾油和300毫升水

放入三克盐

大火烧开转小火烧十分钟

放入海参

大火烧三分钟

加放少许胡椒粉

散上葱即可。

蘸汁海参

食材明细

主料

海参适量

辅料

蒜末适量

姜末适量

小米椒碎适量

生抽适量

陈醋适量

步骤

解冻鲜海参适量。

从中间切开。

把里面泥沙和内脏用手抠出。

一个个清洗干净。

在锅里煮三十分钟。

捞出放纯净水里泡一夜。

姜蒜切末，小米椒切碎。

葱切末。

生抽适量，陈醋适量，香油适量，调成蘸汁儿。

早上，取泡发的海参，开水里稍煮，取出装碟。

截止到2019年12月10日，8年大连淡干野生货500g辽刺参大约600元一斤。

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。

根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。

一般干海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。

扩展资料

购买技巧：

1、观察海参的外表。一般来说，优质的干海参的外表面呈灰色，或者是黑灰色，个头也比较匀称，大小基本上一致，不会出现太大太小的海参。

2、闻一闻干海参的味道。海参虽然都是生长在大海中，但是不同海域长出的海参味道也是有差别的，因此在购买时，一定要将干海参放在鼻子上闻一闻，只有海水的味道，没有甜味、药品味的就是好海参，可以购买。

3、用手摸一摸。干海参脱水之后，整个是比较干燥坚硬的，分量比较轻，就算是用很大的劲也不会轻易将干海参掰开，这样的海参是比较优质的。如果海参很容易就掰开了，断裂的地方还有杂质，那就说明这是劣质海参，不能购买。

参考资料来源：百度百科-干海参

截止2020年8月6日，正宗海参产地直供I价一斤六年参，在2800元左右 。7—9年参 3000-4000左右。

     国内野生海参的主要栖息地在大连渤海与黄海交界处，大长山岛，小长山岛，长海县一代等渤海海域北纬39°为主体，大连的的辽刺参质量最好，底播水温低生长慢肉质厚。

扩展资料：

营养价值

     海参当中营养组分比较大的“蛋白质”，含量的确不少，但是评价蛋白质的质量好坏主要是看蛋白质中的氨基酸组成，中氨基酸组成比例并不完全。

     海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软 骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含 的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力

海参含有非常丰富的精氨酸，被称为是精氨酸种的大富翁。而精氨酸则是组成男性精 细胞的重要主成成份。它不但具有改善脑和性腺的神经功能的传导作用，还具有明显的缓解性 腺衰老的作用，从而提高男性勃起的能力。

一天一个海参，足可起到固本培元

选购方式

      养殖海参生长年限在1年左右，肉质松软，营养价值低。生产区的海参密集人工食料催生为主，海参的刺越粗越好。

     大连野生海参，生长年限在5--9年，深海无人工干预，20--30米冷水海域生长，主要以海底生物为食，肉质厚实。建议选着大连渔民直供海参 点击链接详细捕捞过程。

1，是看海参的泡发：不同生长环境捕捞的海参亦有不同的“泡发率。（怕发越高，肉质越厚为好）

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