砂锅海参粥，海参粥家常做法

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怎么做海参粥最好吃

主料：即食海参1个、小黄米30克

调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量

1、小米淘洗干净，用清水泡上15分钟;

2、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖;

3、加入浓醇高汤1小包;

4、再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌;

5、将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。

海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。

海参小米粥营养丰富，容易吸收。做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。吃海参的时候不能和萝卜绿豆一起吃的，炖海参之前必须先把海参进行泡发。

制作过程：

1、海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。

2、小米先入锅加足量水煮。

3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。

4、将小米重新入锅，加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。

5、放入切好的海参，再煮3-5分钟。

6、加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。

1：海参小米粥

做法操作步骤：

1、先把米粥熬好，粥的材料可以依个人喜好选择，小米或者普通的大米熬至烂熟。

2、然后把泡发好的海参放进粥里，再熬5分钟后就可以出锅。这个粥可以做成甜口或咸口，只要你喜欢就好。

海参家常做法2：海参小米粥

做法操作步骤：

1、小米淘洗干净，用清水泡上15分钟、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖

2、再加入鸡汁2小勺，充分搅拌

3、将海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。

海参煲粥这种东西做法是比较简单的，只要准备好葱花、海参、姜丝以及大米就可以制作了，制作的时候应该要先加入大米跟海参煲一个小时左右，然后在加入姜丝跟葱花等，在煮几分钟就可以食用了，所以大家可以尝试与喜爱海参煲粥的做法。下面是一篇关于海参煲粥的家常做法介绍，可以了解一下。

海参小米粥

材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;(

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

宫品海参南京销售点：南京市白下区太平南路1号新世纪广场，025-83696665;中央路68号，025-86459665小诀窍做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

砂锅海参粥

材料海参、香米/大米、香菇香葱、盐、香油、姜丝

做法

1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。

2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。

3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。

4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。

5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。

6、然后下入姜丝、海参段。

7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。

8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。

海参粥

材料用料海参25克，大米50克，冰糖适量。

做法

1、将海参发透，去肠洗净。

2、将海参切成丁。

3、将海参丁与大米同煮为粥，趁热加入冰糖，溶化后即可。

功效

滋阴清肺，益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。