海参能发多少,海参一次发多少
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市场上的海参等级所对应的泡发率如下:特级淡干海参:14~15斤一级淡干海参:11斤左右,一般有好牌子的海参普通品,小头的大概40-蓝海胶东的海参感觉不错,有时候时间也会出现异常。
干海参一般一斤,能泡发五倍左右。只要看你海参的干湿程度和质量的好坏。
淡干海参的普通泡发率是10斤左右,这样的海参是比较常见的。泡发率在7-8斤的,就是海参不太纯。泡发率在15斤的,就是极品了,这样的海参一般卖的价格很高。
干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。
吃海参的注意事项:
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分;
3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃;
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。
海参的泡发率由其品质决定,常见的淡干海参是1斤泡发10斤左右,这是较为常见的。比较好的极品海参,1斤可以泡发到15斤左右,这样的海参会比较贵,如果你的只泡发了7斤左右,那就说明海参不太纯,有杂质,掺了盐什么的。纯手打。望给分!
质量比较好的干海参一斤可以泡发出10-15斤的水发海参,而劣质的干后重量不超过5斤,甚至破碎不堪无法食用。干海参是海参经过脱水加工后的制成品,相对鲜海参来说其营养才能容易被吸收,也更容易存放和运输。
根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。一般干海参腹部都有一道刀口,因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理,海参就会自己溶化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理,海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
好海参能泡发到2.5倍至3倍的长度,如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到,那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题,主要指添加盐或糖之类的,这类海参建议消费者不要。
一般来说,干海参的涨发是由其品种、质量、加工方法等多个方面共同决定的。一斤普通的淡干海参,涨发必然要在10-12斤以上,拉缸盐海参的涨发则相对低一点,一般都只有5斤左右,而发好后的海参长度,一般是干参大小的两倍。
发海参感觉泡不大。
最有可能的原因是海参没煮透,或者泡的时间不够长。海参在没煮之前是非常干燥的,也比较硬,煮泡之后内壁重新吸水舒展开才能食用。
很多人以为煮海参想煮饺子馄饨一样,一个好了就都好了,其实并不是这样的,海参大小不一样,需要煮的时间也不一样,这就需要在煮完后一个一个验证,没有硬芯才是完全煮好了。
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