海参的筋能吃吗，海参内部的筋可以吃吗

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海参里面的筋是可以不用去掉的，海参里面的筋是可以吃的，把海参的筋弄断可以使海参变得更大。筋虽然有点腥味但是还是非常有营养的。

吃海参时，海参里面的筋是不用去掉的，因为海参里面的筋是可以吃的，而且非常有营养价值。虽然海参的筋有一点腥味，但其营养成分高于海参的内壁。所以，对于这个筋是不用去除的。

可以吃，海参筋，是海参的神经系统，由丰富的蛋白质和胶原蛋白组成，被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。因此吃的时候无需去掉内筋。

扩展资料：

海参的吃法：

准备材料：海参2只、橄露橄榄油适量、大葱1根、生姜3片、盐1克、蚝油2克、生抽1小勺、糖1小勺、玉米淀粉2克、胡椒粉少许、高汤半碗

制作步骤：

1、锅中放少许橄榄油。

2、下入大葱段小火煎成焦黄色，将大葱取出，葱油留在锅里。

3、准备一个料汁：碗里放少许高汤或者清水，放入生抽和蚝油。

4、放入盐和玉米淀粉，搅拌均匀。

5、将生姜片放入葱油中小火煸炒。

6、放入少许高汤，将海参放进去小火煨两分钟，放少许胡椒粉。

7、最后淋入调好的料汁，汤汁收至浓稠即可出锅。

8、成品图。

参考资料来源：百度百科—自发海参

海参里面白色的筋是可以吃的。海参属于一种海产品，海参里面的白色的筋是海参的肌肉，这种食物含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有比较高的营养价值，适量吃对人是有一定的好处的。

海参虽然营养价值高，但是也不是所有的部分都可以吃。比如海参口部的白色或者灰色的石灰质是不可以进行食用的，这个地方吃了对人没有什么好处。

海参的肠子也是可以吃的，这个部分的杂质和废物不可以食用，需要清理干净。

海参属于一种海产品，其中含有丰富的营养价值，这种食物处理的时候，不要煮太久，因为海参煮的时间越长，其中的营养物质就会浓缩在一起，这样外观和口感，都会受到一定的影响。

海参吃之前，可以用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘，接着用自来水清洗剪开的海参，清洗到黄色的水变成干净的水为止。

清洗干净的海参需要放入高压锅中煮二十分钟，然后再用自来水清洗，之后放入干净的纯净水中浸泡，等到水变成清水就可以食用了。

海参的筋能吃。

海参的内腔中会有几根筋，不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以在处理海参的时候在里面切几段即可。

食用海参能延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

吃海参的注意事项  

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

以上内容参考 人民网-冬天健康吃海参可有效进补

以上内容参考 人民网- 吃海参要注意这5点