国外海参，国外海参和国内海参营养价值

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原因如下：

1、饮食文化不同。

中国人吃海参、吃燕窝、进补人参、动物鞭具，源于中国传统的中医药文化，海参是典型的“补肾亏、正元气”的温补药食；欧美国家居民由于宗教信仰、饮食习惯等原因是不吃海参的。因此进口海参在其原产地属于滞销品，产量相对较大；而与之不同的是，国产刺参因为需求量日益增大而被市场炒作虚高的价格。

2、海参生长方式不同。

进口海参因在其原产地缺乏消费，自然无需养殖，因此进口海参大多是纯天然野生的，没有养殖成本；国内养殖海参或底播野生海参，会需要承包海域、培育参苗、人工看护等，附加费用太高

3、捕捞方式不同。

国内野生刺参，要人工潜水拾取，费时、费力、又充满危险，人工成本极为昂贵；国外海参，大多采用渔船拖网捕捞的方式，批量采集，效率得到提升，成本自然大大降低。

外形特征：

海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）、仿刺参属（Apostichopus）、辐肛参属（Actinopyga）和白尼参属（Bohadschia）等。

无足目（Apodida）或锚参类，体形细长，如蠕虫状，全体缺管足。芋参目（Molpadiida）体呈芋状，前端粗，后端细，有变狭的尾部。

1.生长方式不一样

国内外海参生长方式最大差异就是国内养殖，国外野生。国内市场上的海参以养殖为主，人工喂食饲料，用化学药物杀菌催熟，1-3年就能成熟投入市场。

国外海参基本野生，以海藻和浮游生物为食，在自然环境下需5-8年才能成熟，自然生长，不受人工干扰。

2.生长环境不同

国内海参养殖有三种方式，水池圈养、浅海圈养和底播散养。

养殖户会在浅海修筑拦水坝或在水池里投放石头、砂砾模仿海底环境，人工调控室温、水温。

水质堪忧，海参活动范围狭小，生长周期短。

国外海参多生长在原生态无污染水域的远海区、深海区，水质佳、活动范围广，自然生长周期长。

加上国外地区重视对自然环境，自然生态的关注保护，五年一封海，所以国外捕捞的海参生长周期最少也有五年。

3.外观口感不同

一般来说，国内养殖海参多为刺参，由于是人工养殖的，大多海参的触角细长发白，品质欠佳。

整体颜色多呈棕绿色或者黑色，肉质松散。

国外海参自然野生，生长水域海水优质。外形多为褐色、黑褐色，腹部宽硕，肉质肥厚有弹性。

这些年，越来越多的人意识到健康的重要性，海参作为促进健康的好物也被更多人所接受。

但在购买海参时要多了解，尽量到正规渠道购买，以防上当。

海参的价值是我们大家都知道的，但不同地区的海参它的营养价值也是不一样的，这个海参是哪里产的比较好？海参的等级是根据什么来区分的呢？

海参是哪里产的最好

1、北方海参

北方海参主要的两大产地为辽宁和山东，也就是常说的“鲁参”和“辽参”，这两省是我国最为著名的海参主产区，两省所在的渤海湾海参产量不错，北方地区因为气候原因及海域环境，海参生长缓慢，要3年以上才能完全长成，因而肉质肥厚饱满，营养富集。

2、福建海参

从源头上来讲，两广一带及福建并不是刺参的主产区，但是后来很多人发现，南方海水环境和温度更适合海参的生长。近年来，越来越多人从北方引进优质参苗后在福建一带进行养殖，“北参南养”已经愈发成熟，加之福建海参成熟快，生长周期短，受到了市场的喜爱。

3、国外海参

由于世界上食用海参的国家很少，仅有包括中国在内的少数东南亚、东亚国家，而其他大部分国家不知道海参该如何吃，也并不吃海参。国外的海参基本上以野生的为主，在本土没有市场，主要销往中国，成本较低，国外海参的价格普遍低于国产海参。

海参的等级如何区别

一分价钱一分货，好的海参一定不会特别便宜。优质一般略高，而劣质海参则一般几百元，甚至有的人工假海参可以达到不足百元。

优质海参形态圆润匀称，参刺挺直，干参重量较轻；劣质扁松散，参刺绵软，由于添加人工物料，干参重量偏重。

优质海参在经过加工后呈海参原本的颜色，即棕灰色或者棕褐色；加糖加料或是染色加工的劣质海参呈现不自然的深黑色。

优质海参手感坚挺，表面因为晾晒烘干而呈现自然干燥，摸起来自然有弹性；劣质海参则因为有人工添加而摸起来有黏腻感，缺乏弹性。

优质海参味道纯正自然，只有轻微的海腥味，盐干海参则略微发咸；劣质海参则有刺鼻的腥味或药品味道。

以上这些就是辨别海参品质好坏的标准，希望大家在购买海参的时候一定要擦亮眼睛仔细分辨。不要贪图便宜的价格，一定要选择优质的海参，这样才能有效的滋补身体。

海参有养殖的吗

海参有养殖的，而且特别是在一些沿海地区养殖的地方特别多，很多地方都是有专门养殖这个海参的，他们那边养殖的效果特别的好，我去买过好几次回来吃会比野生的更好，虽然说营养价值没有野生的好，但是总体来说，我觉得养殖的海参也是非常不错的。

海参会自己融化吗

海参离水后会自溶。 这并不意味着新鲜海参离开海水后会立即自溶。 这需要时间(大约五六个小时)。由于新鲜海参不易保存,通常的做法是打捞后尽快煮成增值税盐,现在称为半干海参,以便保存。将增值税中的盐晒干制成干人参。

摩洛哥海参好。

1、营养价值。摩洛哥海参比起国内养殖的刺参要强百倍，营养价值很高。

2、生长环境。市场上流通的海参主要以养殖海参为主，生长过程中人工干预较多。而国外则由于不食用海参，所以依然存在大量的野生海参，这些海参生长在自然海域，不受人工干扰，所以摩洛哥海参好。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳，益气补阴，通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病，糖尿病，肾虚阳痿，神经衰弱，再生性贫血等疾病的辅助治疗。